文章插图
1、食材:毛豆200克,豆腐20克,芥菜200克,盐10克,生抽10克,糖10克,老抽5克,水20克 。
【芥味毛豆的做法 芥末毛豆是哪里的菜】2、毛豆去皮洗干净,准备好所有材料 。
3、放入滚开的水中焯水四分钟,捞出,过冰水 。
4、挖出内脂豆腐,用热水烫一分钟 。(祛除豆腥味)
5、放在滤网上,压碎 。然后静置半小时以上,过滤掉豆腐本身一半的水分,如果着急,用勺子不停的挤压,可以快速祛除多余的水分 。
6、过滤沥干的豆腐,加上煮熟的毛豆,放上青芥辣以及粗芥末粒,滴上酱油和盐 。拌均匀,放在冰箱冷却半小时即可食用 。
推荐阅读
- 炒素合菜的做法 炒素合菜怎么做
- 锅盔猪肉馅配方 锅盔猪肉洋葱馅的做法
- 马兰头和荠菜的区别 马兰头和荠菜可以一起吃吗
- 三月三荠菜煮鸡蛋的功效与作用 荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗
- 娃娃菜可以生吃吗 娃娃菜有毒是真的吗
- 娃娃菜的功效与作用 娃娃菜的食用方式和注意事项
- 长期喝鲜牛奶的副作用 喝鲜牛奶一天喝多少合适
- 洗衣网袋的作用 洗衣网袋有什么作用
- 蚝油魔芋手卷 魔芋卷的吃法
- 什锦虾球的做法及图片 什锦虾球