文章插图
1、中筋面粉100克 ， 幼滑花生酱120克 ， 细砂糖25克 ， 红糖25克 ， 鸡蛋30克 ， 黄油55克 ， 烤熟的花生碎50克 ， 小苏打1/4小勺 。
2、黄油软化后 ， 加入细砂糖和红糖 ， 用打蛋器打至蓬松 。
3、分两次加入打散的鸡蛋 ， 继续用打蛋器打发 。
4、加入花生酱 。
5、用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合 ， 呈蓬松的状态 。
6、打发好花生黄油 。
7、面粉与小苏打混合 ， 筛入打发好的花生黄油里 。
8、用刮刀翻拌均匀 ， 使面粉完全与黄油混合 ， 成为面团 。
9、入切碎的花生 。
10、再次拌匀 ， 使花生碎均匀分布在面团里 。
【花生酱曲奇的做法 花生酱曲奇】11、将面团捏成直径约3CM的小球 ， 再按扁成小饼 。将小饼面坯摆放在烤盘里 ， 每个面坯之间留出一定的间隙 。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层 ， 烤18-20分钟即可出炉 。
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