【珍珠三鲜汤的功效 珍珠三鲜汤】
文章插图
1、鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量 。
2、鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用 。西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用 。
3、炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成 。
推荐阅读
- 木瓜花生鸡 木瓜花生鸡脚汤孕妇可以喝吗
- 火腿瑶柱萝卜汤 火腿瑶柱冬瓜汤
- 奶油芦笋浓汤 奶油芦笋蘑菇汤
- 红枣银杏炖雪耳汤的功效 红枣银杏炖雪耳
- 金桔枸杞汤的做法大全 金桔枸杞汤的做法
- 凉瓜牛秋鱼汤 凉瓜牛骨汤的做法
- 浓汤牛肉素菜 浓汤牛肉素菜的做法
- 元宵节习俗吃什么 元宵节都吃什么?
- 最简单的甜面疙瘩汤 田园面疙瘩
- 莲实山药猪肚汤 山药猪肚莲子汤的功效