饭店里面苦菊馓子怎么做的窍门 苦菊馓子的做法和配方


饭店里面苦菊馓子怎么做的窍门 苦菊馓子的做法和配方

文章插图
1、食材:苦菊300克、馓子一把、油适量、盐适量、蒜八瓣、醋两匙、味极鲜两匙、香油适量、鸡粉适量、酱油一匙、白糖适量 。
2、选用新鲜的苦菊一把,准备好馓子备用 。
【饭店里面苦菊馓子怎么做的窍门 苦菊馓子的做法和配方】3、苦菊去除老叶和根部洗净,用刀切成小段 。
4、蒜在水中泡一下,去除外衣洗净 。
5、用捣蒜器捣成蒜末 。
6、蒜末盛入容器中,放入适量盐,一匙酱油,两匙味极鲜,适量鸡粉,两匙醋,适量白糖,香油和油搅拌均匀 。
7、把洗净的苦菊和馓子放入容器中,把调好的蒜料倒入苦菊里,搅拌均匀即可食用了 。

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