【芋头粉如何做芋圆 自制芋圆的做法介绍】
文章插图
1、红薯、紫薯、山药、芋头分别洗净切小块 ， 入蒸锅蒸熟 。
2、将蒸好的食材捣成泥状 ， 加入芋头粉 ， 揉成面团 。
3、紫薯、红薯、山药、芋头分别和木薯粉的比例为2：1.5 。
4、紫薯较干 ， 揉的过程中可以加少许水 。
5、喜甜的可加适量白糖 ， 将面团搓成长条状 ， 切小块 。
6、放入盆中均匀裹上一层木薯粉 ， 避免粘连 。
7、将做好的芋圆入烧开的水中煮 ， 浮起后再煮两分钟 。捞出后用冷水冲几次 ， 更有Q弹感 。
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