来上海必买的特产食品 上海最出名的十大特产

说到外出旅游,除了欣赏风景和感受风土人情外,当然也少不了带些当地的特产回去与亲朋好友分享,那么上海有什么特产呢?
1、南翔小笼
南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”,也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”,是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称 。
南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成;皮是用不发酵的精面粉制作而成的 。

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2、上海梨膏糖
上海梨膏糖,是上海市特色传统名点,中华老字号产品之一,是上海著名的传统土特产 。
梨膏糖,以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、橘红粉、柠檬粉等熬制而成 。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症,味甘易服,疗效显著 。
其历史悠久、经久不衰,深受全国消费者的喜爱,特别受到那些怀有深厚老上海情结的海内外华人的喜爱,他们总要带些产品与他们的亲人共同享受这一份快乐的情趣 。

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3、高桥松饼
高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点,因其入口酥松而得名 。
又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼 。通常用精白粉(面粉)、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料,经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序制作而成 。
成品后,表面呈黄色,戳记清楚,四周呈乳白色 。切开层次分明,皮薄馅多,不偏皮,无杂质,底部无僵硬感 。入口松酥,甜糯 。

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4、五香豆
五香豆又称奶油五香豆,是上海市知名的传统小吃,该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创,故又称城隍庙奶油五香豆 。皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯 。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味 。
在1930年前,上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品,颇受各地市民欢迎 。
蚕豆蛋白中的8种必需氨基酸,除甲硫胺酸和色氨酸含量稍低外,其余6种含量都较高,其中以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富 。

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5、顾绣
顾绣”又称“露香园顾绣”,中国传统刺绣工艺之一 。顾绣是上海地区工艺品中的瑰丽奇葩 。
起源于明代(公元1368~1644年)上海老城厢的顾氏家族 。顾绣因源于明代上海顾名世家而得名 。
顾名世曾筑园于今黄浦区露香园路,穿池得一石,有赵文敏手篆“露香池”三字;
因以名园(今露香园路,即为纪念此园得名)故世称其家刺绣,为“露香园顾绣”或“顾氏露香园绣”或简称“露香园绣”、“顾绣” 。
它是以名画为蓝本的"画绣",以技法精湛、形式典雅、艺术性极高而著称于世 。

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6、马陆葡萄
马陆葡萄始种于1981年,至今已有30年的发展历史 。马陆镇于1992年创建上海马陆葡萄研究所,2000年升级为上海市葡萄研究所;
2002年“马陆”牌通过了上海市优质农产品认证中心的认证,成为市郊第一批“安全、卫生、优质”农产品;
2003年为适应马陆葡萄产业的迅速发展,创办了“上海马陆葡萄开发有限公司”,成为上海郊区葡萄产业的龙头企业,并在原戬浜地区建成了千亩优质葡萄生产基地;

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