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俄罗斯的饮茶文化【俄罗斯的饮茶文化，绿茶网】众所周知 ， 中国是茶的故乡 ， 也是茶文化的发源地 。 中国人喝茶的历史悠久 。 俄罗斯饮茶的历史虽然不算太长 ， 但茶在俄罗斯民族文化中占有重要地位 。 俄罗斯人不仅喜欢喝茶 ， 还逐渐创造并拥有了自己独特的茶文化 。 历史上 ， 茶叶是从中国通过西伯利亚直接传入俄罗斯的 ， 这个过程中没有西欧国家的调停者 。 根据一些历史书籍和百科全书 ， 俄罗斯人第一次接触茶是在1638年 。 当时 ， 友好使者俄罗斯贵族瓦西里斯塔尔科夫奉沙皇之命 ， 将一些紫色貉皮送给蒙古可汗 ， 蒙古可汗送的礼物是4普特(约64公斤)茶叶 。 品尝后 ， 沙皇爱上了这种饮料 ， 从此 ， 茶直接进入了皇宫大厅 ， 然后进入了贵族家庭 。 自20世纪70年代以来 ， 莫斯科的商人开始从中国进口茶叶 。 1679年 ， 清康熙皇帝在位时 ， 中俄两国签订了长期从中国进口俄罗斯茶叶的协议 。 然而 ， 从中国进口茶叶路途遥远 ， 运输困难 ， 数量有限 。 因此 ， 茶在17、18世纪的俄罗斯成为典型的“城市奢侈饮料” ， 其饮用者仅限于上层社会的贵族和富人 。 喝茶一度成为地位和财富的象征 。 直到18世纪末 ， 茶叶市场才从莫斯科扩展到其他几个省份 ， 比如当时的马卡列夫和今天的下诺夫哥罗喝什么茶减肥德 。 到了19世纪初 ， 喝茶在俄罗斯各行各业变得流行起来 。 但事实上 ， 相关史料证明 ， 俄罗斯人最早接触茶叶是在1567年 。 那一年去过中国的两位哥萨克领导人彼得罗夫和雅利舍夫 ， 曾经描述过一种不为人知的奇怪的中国饮料 ， 当时在西伯利亚东南部和中亚已经很流行了 。 但也许是因为对哥萨克首领的描述没有引起沙皇贵族的注意 ， 这段历史鲜为人知 。 不同的民族有不同的饮茶习俗 。 从喝茶的形式来看 ， 中国人总是用一杯香茶喝茶 ， 慢慢喝 。 俄罗斯人喝茶时 ， 伴随着大盘子和小盘子的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖果棒、果酱、蜂蜜等“茶点” 。 在功能上 ， 中国人喝茶解渴、提神或招待客人 。 俄罗斯人喝茶 ， 经常作为三餐的补充或替代 。 当然 ， 边喝茶边聊是必不可少的 。 俄罗斯人把喝茶作为一种交流方式 ， 达到最佳的交流效果 ， 而单独喝茶可以给自己一个冥想和相互交流的机会 。 从喝茶的品种来看 ， 中国人喜欢喝绿茶 ， 而俄罗斯人喜欢红茶 。 有趣的是 ， 红茶在俄语中是“” ， 直译为红茶 。 称之为“红茶”似乎合乎逻辑：第一 ， 红茶不泡在水里是黑色的；第二 ， 俄罗斯人喜欢喝发酵红茶 ， 而浓稠的发酵红茶也是黑色的 。 从喝茶的味道来看 ， 俄罗斯人更喜欢甜茶 ， 他们习惯在喝红茶时加糖、柠檬片 ， 有时还加牛奶 。 因此 ， 糖和茶在奥罗铁观音的茶文化中密不可分 ， 而人们使用10从喝茶的具体方式来看 ， 俄罗斯人喝甜茶有三种方式：第一 ， 将糖放入茶中 ， 用勺子搅拌后饮用；第二种是咬一小块糖 ， 在嘴里喝茶；第三 ， 看糖喝茶 ， 既不要把糖放进茶里 ， 也不要放进嘴里 ， 而是看或想糖喝茶 。 第一种方式是最常见的 ， 第二种方式大多为老年人和农民所接受 ， 第三种方式其实往往指的是在没有糖的情况下 ， 饮茶者一边喝茶一边想着糖 ， 结果似乎尝到了茶的甜头 ， 多少有点“望梅止渴”的意思 。 值得一提的是 ， 俄罗斯人还喜欢喝一种用蜂蜜代替糖的甜茶 。
在俄罗斯的村庄里 ， 人们喜欢把茶倒进小茶托里 ， 而不是倒进茶碗或茶杯里 。 他们把手掌平放 ， 握住茶托 ， 用茶匙往嘴里啜一口蜂蜜 ， 然后把嘴靠在茶托上 ， 用声音吮吸茶叶 。 饮茶人的脸因茶的热度而发红 ， 表现出极大的快乐和满足 。 这种喝茶方式在俄语中叫做“用茶托喝茶” 。 有时 ， 用自制果酱代替蜂蜜 ， 就像用蜂蜜泡茶一样喝 。 在18世纪和19世纪的俄罗斯村庄 ， 这是一种人们崇拜的喝茶方式 。 俄罗斯人重视喝茶 ， 这往往赋予喝茶更多的文化内涵 ， 从而使俄语中的“茶”()一词更有意义 。 俄罗斯人经常使用 (d)此外 ， 在旧社会 ， 俄罗斯人有喝茶的习惯 ， 这在俄语中被称为“” 。 后来 ， 俄语表达的意思是“在任何场合给小费” 。 中国茶文化讲究茶具 。 说到俄罗斯的茶文化 ， 就不能不提到俄罗斯著名的茶缸() 。 俄罗斯民间有“”之称 ， 人们也亲切地称之为“”(音译“Samawal”)在古代俄罗斯 ， 从皇家贵族到地位低下的村民 ， 茶炉都是每个家庭必不可少的用具 ， 而且它们经常被人们携带外出游玩 。 俄罗斯人喜欢在茶缸里喝茶 。 像这样的场合有很多：亲戚朋友聚会时 ， 熟人或路人突然来访时；早上 ， 晚上洗完蒸气浴；炎热的夏季农时 ， 田野被大雪覆盖 ， 车站挤满了人；当你想和别人分享快乐的时候 ， 当你失落难过需要安慰的时候；在普通的日子里 ， 在全民的节日里.在许多俄罗斯家庭中 ， 有两个茶壶 ， 一个放在平常的日子里 。
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