炸鸡店的炸鸡翅通常都是裹面粉炸的、辣味的 ， 口感很好 。 今天小编给大家分享一下怎么在家里炸辣味鸡翅才好吃 。 工具/材料 材料：辣粉 鸡翅（全翅） 淀粉 油
操作方法 01 鸡翅的准备：
我们使用的是全翅 ， 全翅价格比较实惠；
鸡翅通常是冷冻的；我们将鸡翅放入盆里 ， 加入适量的水 ， 解冻；
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02 鸡翅的准备：
待鸡翅解冻后 ， 将鸡翅清洗干净 ， 切成小块；
再放回盆里 ， 加入适量的辣粉和水 ， 搅匀 ， 腌制2-3小时；
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03 鸡翅的处理：
待鸡翅腌制好后 ， 将水倒掉 ， 倒入适量的淀粉 ， 鸡翅和淀粉抓匀；
通常第一次加粉、抓匀后 ， 鸡翅表面就会黏黏的；
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04 再次裹粉：
再次倒入较多的淀粉 ， 将鸡翅和 淀粉再次 抓匀；
一直加到鸡翅表面的淀粉呈现较干的状态 ， 即可；
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05 备油：
开火 ， 往锅里加入较多的食用油 ， 油的量要使鸡翅在炸的时候能够浮到表面上来；待油温升高到类似在冒泡泡的状态 ， 就可以了；
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06 【怎么在家里炸辣味鸡翅才好吃？】试温度、下鸡翅：
待锅里的油冒泡泡时 ， 可以先下一块鸡翅看看 ， 如果鸡翅不会粘锅、鸡翅附近的油跟浪花一样 ， 就可以将其他的鸡翅也陆续夹进锅里了；
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07 鸡翅浮起、完成：
炸鸡翅的时候 ， 不能一次性将鸡翅全都下锅 ， 最好分几次炸 ， 油温才不会降下来；待鸡翅炸到表面金黄色、浮起到油表面时 ， 就炸好了 。
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以上内容就是怎么在家里炸辣味鸡翅才好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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