【乌冬面和一般面条区别】
文章插图
1. 原料不同 。乌冬面是用小麦制作而成 。中国普通面条是用谷物或豆类的面粉制作而成 。日本乌冬面和中国大部分普通面条都比较像 。
2. 热量不同；乌冬面热量：126大卡（100克）
中国普通面条热量：110大卡（100克）
3. 制作方法不同；日本的乌冬面，是用刀切出来的，而且压面机做出来的拉面更常见；日本的乌冬面用碱水来和面以增加面条的弹性；日本乌冬面的高汤，则主要是在猪骨汤内加入其它调味料调制而成，如酱油、味增等 。在中国，面条是师傅们和好面之后，手工拉制而成；中国的大部分面条并不用碱水，兰州牛肉面虽然也用碱水，但口感似乎也不一样，不如日本乌冬面那么劲道而；中国面条的高汤，则多是以猪肉、牛肉或者海鲜熬制而成 。
推荐阅读
- 日本的麻糬和日本年糕有什么分别
- 瘙痒症是怎么回事呢
- 黑色素瘤的形状是什么？
- 眼球里面有黑点怎么办
- 眼球上面长东西怎么办呢
- 日本的花和花语
- 做面包一定要多少水
- 日本的国土面积有多少平方米
- 右肩膀后面疼的原因是什么
- 析产和遗产官司能一起审理吗？