文章插图
1. 把一个鸡蛋打匀倒在量杯里 ， 加水到200ml的刻度 ， 加入两块黄油溶解并搅拌均匀 。
2. 倒入面包机里 ， 在面包机角落放糖1勺、盐3勺 。
3. 1杯熟米饭先浸泡在滚开水里 ， 等泡软了滤干水分均匀倒进面包机里 ， 再把4杯高筋面粉均匀铺满整个底部 。
4. 面粉中间按一个坑 ， 不要遇到水 ， 在坑里放入1 1/2勺干酵母 。
5. 关上面包机盖子 ， 插上电源 ， 菜单选择和面模式、启动 。和面的时候观察一下 ， 如果太稀就再加点面粉 ， 直到可以揉成一个光滑的球 。
【大米面包的做法】6. 和好后再按菜单和面再和一次面 ， 好了后按菜单发面 ， 发好后面团变成两三倍大 ， 完全充满了整个面包桶 ， 这时候再按菜单烘烤 ， 烧色中 ， 启动 。等面包自动烤好就ok了 。
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