东北立夏吃什么食物


东北立夏吃什么食物

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东北立夏吃立夏馃“立夏馃”还有早、中、晚餐吃的区分 。
据说早吃补脑,中吃壮腰,晚吃健腿 。
【东北立夏吃什么食物】这当然只是一种民间的说法 。
“吃了‘立夏馃’,农家门挂锁” 。
立夏时节,麦子要打场,油菜要收获,禾苗要管理,夏茶要收摘,农家别提有多忙乎了 。
立夏馃将大米煮得半熟、捣烂、揉搓、压成块、切成片、用油煎炸,谓“干”;搓成似汤圆的小球,再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蚕豆、小南瓜、马铃薯等多种春季蔬菜汤煮,谓“汤” 。
“干”用手抓着吃,喷香可口;“汤”则不分大人小孩,都用大碗盛着吃,以示丰盛,味道也是极美的 。

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