步骤1
准备食材：中筋面粉250克、鸡蛋1个、葱花适量、温水150克、食用油适量 。
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步骤2
先将鸡蛋倒入碗中， 加入面粉、温水， 搅拌成絮状， 并揉成面团 。
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步骤3
在面团表面刷一层油， 盖上保鲜膜， 放置醒发20分钟 。
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【千层葱饼的做法 怎么做千层葱饼】步骤4
将醒发好的面团分成多个小面团， 将小面团擀成一张大面皮， 擀得越薄越好 。
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步骤5
在擀好的面皮上刷上油， 撒上葱花 。
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步骤6
将面皮卷成一条， 再卷成一圈， 放几分钟醒面 。
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步骤7
再用擀面杖擀成饼 。
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步骤8
先将食用油烧热， 等油温降下来之后再放入葱饼， 煎到2面金黄即可 。
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