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川菜的味型有24种 ， 包括麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等味型 。
川菜即四川菜肴 ， 是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者 。川菜取材广泛 ， 调味多变 ， 菜式多样 ， 口味清鲜醇浓并重 ， 以善用麻辣调味著称 。
【川菜的味型有多少种】
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