文章插图
1. 湖南安化黑茶以本地中小叶种茶树为原料 ， 云南普洱为云南大叶种茶树 。
2. 安化黑毛茶经过七星灶 ， 松烟明火干燥 ， 熟普经过“渥堆发酵”处理 ， 云南生普没有此工序 ， 茯砖茶的发花工艺为国家二级机密 ， 普洱茶中没有这个工序 。
3. 安化黑茶的茯砖茶有金花 ， 即冠突囊菌 ， 具有降压降脂降血糖 ， 调理肠胃的功效 ， 而普洱茶中没有 ， 黑茶主要是紧压砖外形 ， 普洱饼状居多 。
【黑茶与普洱茶的区别】
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