现在因为人们进食的食物中的脂肪含量越来越高，所以人们的血脂也是越来越稠，这样就为中风买下了隐患 。所以现在患有中风这种疾病的人越来越多，出现中风后，往往会影响到肢体的活动，而且思维严重的退化，甚至还有的人生活都不能自理 。但是如果在平时的饮食上能够多加注意，这样也可以促进患者恢复的 。
(1)少吃动物脂肪及胆固醇含量高的食物：少食猪油、牛油、奶油、蛋黄、动物内脏、动物脑、鱼子及贝壳类动物如蟹、蚌、螺等，鸡蛋或鸭蛋每天摄入不应超过1只，血脂增高者每周2只亦足够，植物油用量不宜过多 。
含胆固醇较低的食物：瘦肉、鱼类(包括大多数淡水鱼和海水鱼)、海参、海蜇等 。鱼类脂肪中含有长链不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用 。
(2)多吃蔬菜、水果，它们含有丰富的维生素、钾和钙等 。维生素C能增加血管弹性，改善血管通透性和降低血清胆固醇 。维生素B6有抑制血小板聚集的作用，从而抗血栓形成 。
(3)节制饭量，进食勿饱，宜搭配部分粗粮 。少吃甜食，控制体重 。糖和碳水化合物在体内会转化成脂肪，使身体发胖，增加心脏的负担 。
(4)限制食盐的摄入，菜肴勿过咸，每人每天不超过5克，即三口之家每月用盐量不超过500克，盐中的钠能增加心脏的负担，使血压升高，促进动脉硬化 。钠还广泛存在于各种食物中，尤其是腌、熏食物(如咸肉、咸鱼、酱菜和咸菜) 。酱油和味精等含钠量也很高，应尽量少吃 。
【中风后要注意什么呢？】所以当出现了中风后，患者就要注意上述的饮食，该吃的食物可以多吃，不该吃的食物尽量要避免吃 。要注意多运动，多活动患侧的肢体，就可以让肢体尽可能的恢复灵活性，多喝水，降低血液的粘稠度，促进血管的扩张，防止中风的再次发生 。
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