在我们的日常生活中，注重养生的越来越多 。大家大家都知道健康是人生做大的财富，拥有健康才是硬道理 。但是，在我们生活中由于过于注重养生却进入养生误区 。也许很多人认为只要加强营养多吃一些有营养的东西就是健康的养生方法 。那么，到底是不是这样的呢？下面就和小编一起看看吧 。
生活中，很多人相信“眼见为实” 。然而，这一原则在营养领域却不一定适用 。你所看到的，甚至你所感受到的未必是事实真相 。
瘦肉里不含脂肪 。很多人因为担心肥胖或高血脂而放弃“肥肉”选择“瘦肉”，在他们眼中，瘦肉不含脂肪，可以毫无顾忌地大快朵颐 。事实上，餐桌上的脂肪可以分为显性脂肪和隐性脂肪 。而瘦肉中所含的脂肪，属于隐性脂肪 。瘦肉中脂肪含量有极大的差异，一般在0.4%~30%之间变动 。这是因为，动物肌肉中的脂肪含量因动物品种、部位、年龄的不同有很大差异 。比如，根据《中国食物成分表》，纯瘦猪肉的脂肪含量为6.2% 。
没有咸味的食品不含盐 。很多人认为，少吃盐就是少吃有咸味的食物 。然而，盐的成分是氯化钠，除此之外，钠还有各种化合形式 。有许多食品吃起来不咸，其实却加了不少钠或盐，如白面包、蛋糕、饼干、果冻等 。腌肉、香肠、咸鱼等加工食品含盐更多 。因此，购买加工食品时要注意看标签，尽量选择钠含量低的 。
不甜的水果含糖量少 。提到“糖”，人们往往将其与“甜”挂钩 。然而，判断水果里“糖”有多少，光靠口感是不靠谱的 。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类(例如果糖比蔗糖甜)、酸味有关 。有些吃起来不甜的水果，比如火龙果和猕猴桃，口感偏酸，但数据显示，每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克，每100克猕猴桃中含有碳水化合物14.5克 。按碳水化合物总量计算，这两种水果都算得上真正的“高糖”食物 。此外，含糖量较高的水果还包括苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅等 。
奶白色的汤更有营养 。不少人认为，白色就是蛋白质，因此奶白色的汤是最有营养的，而事实却并非如此 。奶白色只是脂肪微滴均匀地分布在水中，形成的一种乳化现象 。一般来说，脂肪含量越高，汤汁越容易熬煮成奶白色 。而是否能煮成奶汤，和汤的营养价值是没有多大关系的 。
食物掉色，肯定是被染色了 。洗黑米或桑葚时水变黑，是不是因为被染色了呢？其实，食物掉色是种很常见的现象，它主要由食物中色素溶解引起的 。黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆、桑葚、紫薯、紫甘蓝、蓝莓等食物中均含有丰富的水溶性色素——花青素 。因此，这些紫黑色食物遇水掉色，并不一定说明是被染色，很可能是其天然的颜色 。
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