冬天的寒冷相信许多人正在慢慢体验中，它和夏日的炎热一样，都是给人带来很不舒服的感觉 。所谓“兵来将挡水来土掩”，碰到严寒的天气，肯定需要厚重的大衣来武装保卫自己，当然方式是有很多种 。冬天让人喜闻乐见的事情是什么呢？当然是热气腾腾的美食了，不仅美味而且暖身的食材相必是大受欢迎 。
美味的体验是很重要的，我们当然也不能忽视了身体的保健 。值得庆幸的事，我们周围很多的食材不仅美味，而且它们突出的营养价值可以说对身体是特别有益处的 。接下来就为大家简单介绍下 。
蔬菜类
蔬菜是餐桌上必不可少的一类！现代人提倡荤素搭配，看重的正是蔬菜可以补充荤食所不能带给人的碳水化合物和膳食纤维，经常吃蔬菜对于身体的保健室很有帮助的 。
山药
山药可以说是一款受到忽略的食材，但是它的食疗效果是非常神奇的 。它含有丰富而优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质的存在可以快速的在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用 。
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，在胃胀时食用，有促进消化的作用，有利于改善脾胃消化吸收，是一款平补脾胃的药食两用的佳品 。
山药含有较为丰富的黏蛋白、多酚氧化酶等物质，具有滋补的作用，有强健机体、滋肾益精的作用;而这种多糖蛋白质的混合物，能够防止脂肪沉积在心血管上，对于保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化的发生都有极大的益处 。
萝卜
民间历来有这样的一个说法，“冬吃萝卜夏吃姜”，可见萝卜在人们心目中的地位 。《本草纲目》中对萝卜的药效也有一定的记载，认为其“大下气、消谷和中、去邪热气” 。
萝卜和肉类一起炖煮，可以发挥它最大的作用;萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，还有大量的植物蛋白和叶酸，对于皮肤和血液的清洁都有好处，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持 。
据研究，萝卜还有明显的抗癌防癌的效果，这与它本身的物质组成有很大的关系 。它含有维生素A和维生素C，以及糖化酶和粗纤维、木质素都是相当重要的 。维生素A和维生素C是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用 。
已有研究证实了维生素A可使已形成癌细胞重新转化为正常细胞;而糖化酶能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用;粗纤维能促进胃肠蠕动，保持大便通畅，减少有毒物质和致癌物质的吸收，能预防直肠癌和结肠癌的发生 。
零食类
荤素搭配，让人的身体健康不再是难事 。但是，生活之余缺少不了的还有零食 。不得不说，零食已经俘获了几乎所有人的胃，不管外界对它的评价怎么样，一些零食的保健作用的确是有目共睹的 。
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