10、巧克力
巧克力在冰箱中冷存后 ， 一旦取出 ， 在室温条件下即会在其表面结出一层白霜 ， 极易发霉变质 ， 失去原味 。
11、鲜荔枝
在0度以下的环境中放上一天 ， 其表皮就会变黑 ， 果肉就会变味 。
12、黄瓜
在0℃的冰箱内放三天 ， 表皮会呈水浸状 ， 失去其持有的风味 。
13、叶子菜
最好不要挨着冰箱放 ， 否则会烂的
食物冷藏时间
鲜蛋
冷藏30~60天 。
熟蛋
冷藏6~7天 。
牛奶
冷藏5~6天 。
酸奶
冷藏7~10天 。
鱼类
冷藏1~2天、冷冻90~180天 。
牛肉
冷藏1~2天、冷冻90天 。
肉排
【生活误区 不是所有食物都可以放冰箱】冷藏2~3天、冷冻270天 。
香肠
冷藏9天、冷冻60天 。
鸡肉
冷藏2~3天、冷冻360天 。
罐头食品
未开罐冷藏360天 。
花生酱、芝麻酱
已开罐冷藏90天 。
咖啡
已开罐冷藏14天 。
胡萝卜、芹菜
冷藏7~14天 。
冰箱存放食物位置
冰箱门架处
此处温度相对最高 ， 方便拿取 ， 适合放一些在室温下也能暂存 ， 不容易坏或者马上要吃掉的食品 ， 比如鸡蛋、调味品等 。
上层靠门处
上层温度要比下层稍高 ， 适合放置直接入口的熟食、酸奶等 。
上层后壁处
后壁处的温度比靠门处低 ， 适合放置不怕冻的食物 ， 包括剩饭菜、牛奶等 。
下层靠门处
适合放各种绿叶蔬菜和水果 ， 这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放 ， 以免被冻伤 。
下层后壁处
没有烹调熟 ， 但又需要低温保存的食品 ， 如豆腐等 ， 有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处 。
保鲜层
放置24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品 。如果冰箱有专门的可调温保鲜层 ， 最好把肉类放在-1℃~1℃的保鲜层中 。
冰箱贮藏食物禁忌
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内 。
2、存放食物不宜过满、过紧 ， 要留有空隙 ， 以利冷空气对流 ， 减轻机组负荷 ， 延长使用寿命 ， 节省电量 。
3、食物不可生熟混放在一起 。按食物存放时间、温度要求 ， 合理利用箱内空间 ， 不要把食物直接放在蒸发器表面上 ， 要放在器皿里 。
4、鲜鱼、肉等食品不可以不做处理就放进冰箱 。鲜鱼、肉要用塑料袋封装 ， 在冷冻室贮藏 。蔬菜、水果要把外表面水分擦干 ， 放入箱内最下面 ， 以零上温度贮藏为宜 。
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