这样辨别食品是否泡过甲醛
辨别有没有浸泡过甲醛的牛肉，首先是看色泽，被泡过的牛百叶显得较惨白，而光泽也更好 。如果你看到的牛百叶是像珍珠一样有晶莹剔透光泽的，那么你就要留个心眼了 。
其次是用手摸，被甲醛泡过的牛百叶摸上去会比较硬，这样的牛百叶一般情况下，保鲜时限被人为延长了 。所以在购买时一定要慎选那些硬度很高、没有一丝丝弹性的牛百叶 。
最后，辨别有没有甲醛浸泡过，还有一种方法就是闻 。这种方法是买肉类食品时最常用的选择招数，一般被泡过的牛百叶有一种化学药剂的味道，如果有那么就不要买了 。
为什么要用液体浸泡清洗？
可能很多人就会反问：你说用的不是甲醛，那他们用的什么？又是在干什么？为何要清洗浸泡？
其实，我们从超市买、菜市场买的所有蔬菜和水果，在采摘都都会清洗，也会用一些“药水”浸泡 。这是果蔬正常的采后保鲜处理，也是果蔬加工过程中的必需环节 。
要知道，采摘后的果蔬，经过长途运输到我们人类食用，环境中的害虫、微生物早就虎视眈眈了 。所以，必须采取一定的保险措施，才能更好的保证果蔬的质量 。
常用的方法就是用含有杀菌剂、保鲜剂的水溶液清洗、浸泡水果 。这样就可以让果蔬的表面都浸有杀菌剂，防止被害虫、微生物偷吃 。
实际上，浸泡用的杀菌剂、保鲜剂包括抑霉唑、咪鲜安、特克多、噻菌灵等等，他们的毒性一般都不高，而且用量都有严格限量，只要合理使用、符合标准，可以认为并不会对人有何危害 。
所以，视频中极有可能只是蒜薹采摘后、运输前，采后保鲜处理的一种常规步骤 。只不过被人们发到网上，并联想到甲醛了 。
需要强调的是，加入甲醛(福尔马林)、稀硫酸等其他药水则是不被允许的 。如果真的用甲醛，就属于违法行为，应该惩罚 。
蔬菜选购时 需注意5个事项
多吃蔬菜对身体有益，相信大家都知道这点常识，但是说到购买蔬菜时要注意什么事项，估计知道的人就不多了 。其实购买蔬菜看似简单，但是站在健康饮食的角度来看，大家一旦购买到不好的蔬菜品种，也会对身体造成健康隐患 。因此，下面所提到的购买蔬菜禁忌，大家一定要了解 。
清洗过的蔬菜
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕 。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的 。
太硬的西红柿
越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃 。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软 。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放 。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关 。
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