2、苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择 。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味 。
蚝油煎双菇
主料
草菇250克，
辅料
鲜香菇100克，芥菜头200克，
做法
1、草菇洗净切半;
2、香菇泡软去蒂切半;
3、芥菜取心切小片;
4、蒜拍扁;
5、将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干;
6、生油入锅烧热，先爆香蒜头，再放香菇略煎，加入草菇拌炒，最后倒入芥菜心拌炒;
7、将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀;
8、倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒，最后以生粉勾芡 。
小诀窍
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉 。
怎么吃可以缓解糖尿病
在我国最古老的中医文献《黄帝内经》中就有相关的论述 。
《内经》将其分为“脾瘅”、“消渴”、“消瘅”三个阶段，并对糖尿病及其并发症的病因病机、预后转归等均有系统论述;隋代甄立言《古今录验方》提出：“渴而引水多，小便数，无脂似麸片甜者，此 皆消渴病也”，其认识糖尿病，远早于英国人托马斯·威廉 。
唐代药王孙思邈《千金方》和名医王焘《外台秘要方》收载了大量治疗糖尿病及其并发症的相关方剂，《千金方》指出：“所慎者三，一饮酒、二房室，三咸食及面”;
《外台秘要方》也指出：“此病特忌房室、热面及干脯”，均强调糖尿病治 疗必须以饮食治疗为基础，认为不节饮食“纵有金丹亦不可救！”
【糖尿病饮食 一个村不得糖尿病竟是吃了这物】其后，历代医家在糖尿病及其并发症饮食治疗方面，又积累了不少经验，逐渐形成了大量药膳处方，有些药方至今仍有重要的实际意义 。
平时的时候多注意自身的合理饮食，这是非常重要的，何必等到已经得了糖尿病，再来挽救呢，当然在得了之后更加注重护理，小编今天就是来给大家讲讲糖尿病应该吃什么好 。
1、多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢 。如 玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品 。
2、多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子 。
3、多吃含 钙的食物，缺钙能促使糖尿病 人的病情加重 。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等 。
4、多吃富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状 。
5、多吃富含维生素B和维生素C的食 物，补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、 甘蓝、青椒、鲜枣等 。
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