各种美味的肉类食物是很多人的心头爱 ， 所以在日常吃肉是很常见的事情 。当一次性囤了很多肉放入冰箱冷藏保鲜 ， 为了更方便食用 ， 但是口感和营养上却有所欠缺 。那么如何吃冷冻肉不仅不易损害美味 ， 而且还能保留营养 ， 更健康呢？
如何健康吃冷冻肉
1、冷藏肉前有讲究
将没吃完的肉放进冷藏室之前 ， 不要贪图省事而直接将肉放在袋子中然后直接放入 ， 而是先将肉切成小块 ， 以便拿肉的时候只取适量即可 。
这样便避免了肉需要被反复冷藏及解冻的问题 ， 减少了细菌的滋生 。
2、注重解冻方法
冷冻肉相对于热鲜肉而言 ， 其卫生状况更佳 。但是之所以会有害健康 ， 主要是由于不当的解冻方法造成 。
一些不当的解冻方法 ， 会使得肉的水分、汁液、口感都遭到破坏 。因此 ， 为了更好的保全肉类的口感和营养 ， 一定要掌握正确的解冻方法 。
①很多人解冷冻肉的时候 ， 总会习惯性的用热水 ， 实则这是错误的做法 ， 热水解冻肉的过程中会溶出维生素及含氮物 ， 破坏了肉质的口感及营养 。正确的方法应该选择流动水对冷冻肉进行冲泡 ， 以免滋生病菌物质 。
②如果对于一些需要及时解冻的冷冻肉 ， 不妨借助微波炉的「力量」 。但是 ， 在放入微波炉之前 ， 需先将冷藏室的肉搁在冰箱的保鲜室 ， 让其先慢慢自行解冻 。
3、学会正确的吃肉方法
吃冷冻肉时 ， 最好不要选择在高温下烧、烤 ， 被分解的脂肪和蛋白质结合会产生危害健康的物质 ， 而如果实在想吃烤肉的话 ， 配点新鲜的绿叶蔬菜是不错的一个选择 。
其中 ， 选择炖肉便是极好的养生吃法 。但是炖肉吃也不宜过于熟、烂 。
吃冷冻肉的注意事项
?除了自家会冷藏肉类之外 ， 还会在外面购买 。所以从食物安全的角度出发 ， 在选择冷冻肉的时候 ， 一定要到正规超市或厂家购买 ， 选择正规的品牌 ， 且一定要看清保质期 。
?在购买鲜肉类的时候需要选择没有大块血液凝结的 ， 并且外表湿润且不粘手的 ， 最好是用手按压肉质后还能即刻复原的 。
【冷冻肉这样吃不仅美味还更有营养】上文介绍了正确吃冷冻肉的方法 ， 希望能纠正大家的看法 。冷冻肉并不可怕 ， 只要掌握正确的方法 ， 同样能更好的呵护你的健康 。
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