所以消费者在购买时一定要看清配料表 ， 配料中只有燕麦一项的方可购买 ， 尤其是送给老人 。包括打着无糖的幌子也不要购买 ， 同样会升高血糖 ， 不要被其迷惑 。
四、全麦面包≠全麦食品
大家都知道全麦的面包更利于健康 ， 因为它富含纤维 ， 能帮助人体打扫肠道垃圾 ， 延缓消化吸收 ， 有利于预防肥胖 。去超市 ， 面包房不难找到全麦面包 ， 但如果一看配料表会发现 ， 真正的全麦面包非常少 ， 甚至是很难找 ， 通常配料表的第一项都不是全麦粉 。而真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作 ， 颜色有点微褐 ， 肉眼能看到很多麦麸的小粒 ， 质地也比较粗糙 ， 但又香气 。可很多商家为了让消费者更爱吃 ， 则是用白面粉来做 ， 然后加少量焦糖色素染成褐色 ， 看来显得有点暗 ， 但本质上仍然是白面包 ， 所以你要的营养价值就会少之又少 。所以一定要看到足够多的麦麸碎片 ， 才能认定是全麦面包 ， 不过口感上真的有点粗哦 。
除了全麦面包之外 ， 含有杂粮配料的杂粮面包 ， 如燕麦面包 ， 黑麦面包 ， 豆粉面包等也可以帮助我们提供很多的膳食纤维 。
五、日本豆腐≠豆腐
我们吃豆腐除了口味之外 ， 一个是要得到其中的优质蛋白质 ， 另外一个就是获取大量的钙质 ， 但这两种在日本豆腐中都非常少 ， 虽然口感上很嫩 ， 也去掉了传统豆腐的略微苦味 。我国传统的豆腐 ， 100克可提供138毫克的钙 ， 63毫克镁 ， 12.2克蛋白质 。而日本的内酯豆腐呢 ， 100克含钙17毫克 ， 镁24毫克 ， 蛋白质5.0 ， 相差很多 。
这是因为我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成 ， 含有丰富的钙和镁 ， 内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成 ， 不含钙也不含镁 ， 同时为了拥有特别嫩的口感加入了很多保水成分 ， 其中水分含量过高 ， 所以其营养成分当然就变的很“稀”了 。
六、果醋饮料≠果醋
果醋及果醋饮料也越来越被广大消费者所接受 。可是大家常常很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆 。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料 ， 在微生物的作用下经和醋酸发酵制成的一种酸性调味料 ， 发酵后兑入一定比例的水方可饮用 ， 定其醋酸含量必须大于5％ ， 其具有帮助消化 ， 促进新陈代谢 ， 消除疲劳等功效 。而果醋饮料虽也以水果为主要原料经微生物发酵 ， 但还会再添加、果汁或色素 ， 香精 ， 甜味剂等调配而成的一种含醋酸的饮料 ， 其醋酸含量一般远远小于5％ ， 且营养作用少之又少 。
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