很多女性在春季容易情绪不好 ， 心情低落 ， 这是肝功能失调的原因 。中医认为春与肝相应 ， 所以 ， 春天养生先养肝 。阳指人体阳气 ， 泛指人体的功能 。春季气温逐渐上升 ， 人的阳气慢慢上扬 ， 所以要吃一些温补人体阳气的食物 ， 充实人体阳气 ， 增强人体抵抗力 。下面小编给大家介绍养肝护阳的几种食物 。
、韭菜
韭菜一年四季长青 ， 终年供人食用 ， 但以春天的韭菜最好吃 ， 正如人们常说：“韭菜春食香 ， 夏食臭 。”春天气候冷暖不一 ， 就需要养阳气 ， 而韭菜性温 ， 最宜人体阳气 ， 祖国医学又认为春天人体肝气易偏旺 ， 体而影响到脾胃的消化吸收功能 ， 可增强人脾胃之气 。从这个角度来说 ， 在春天吃韭菜最为适宜 ， 由于韭菜不易消化 ， 一次不要吃得过多 。
2、春笋
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效 ， 现代医学证实 ， 吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用 。春笋营养丰富 ， 水分充足、含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素 ， 特别是纤维素含量很高 。吃笋有帮助消化、防止便秘等功能 。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养美食 。
春笋虽然营养价值高 ， 但性寒味甘 ， 又含较多粗纤维素 ， 大量食用后 ， 很难消化 ， 容易对胃肠造成负担 ， 尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人更不可大量食用 。患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋 。
3、豆芽
豆芽防口干唇燥症状 。春天气候干燥 ， 容易出现口干唇燥等口角炎症状 ， 而豆芽味道鲜美 ， 是滋养润燥、清热解毒的好选择 。无论是黄豆芽还是绿豆芽 ， 跟原豆相比 ， 它们的维生素含量增加 ， 矿物质利用率提高 ， 并且蛋白质和多糖更易吸收 。从中医的角度来说 ， 开春吃豆芽 ， 能帮助五脏从冬藏转向春生 ， 有利于肝气疏通、健脾和胃 。豆芽的食用方法有很多 ， 可焯水后凉拌 ， 也可做汤 ， 还可用来涮火锅 。
4、荠菜
荠菜能补钙 。眼下 ， 虽然还没真正回暖 ， 但最耐严寒的荠菜却已经上市了 。荠菜营养丰富 ， 其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高 ， 尤其值得一提的是 ， 其含钙量接近同等质量牛奶的3倍 。荠菜还有一定药用价值 ， 传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病 。荠菜可以用来做馅 ， 也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等 。
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