猴头菇具有很强的食疗作用， 具有养胃的功效 。 但是猴头菇泡发不好会有一股苦味， 下面我们就来给大家介绍一下不苦的猴头菇煲老鸭的做法操作方法 01 【干猴头菇泡发不苦的窍门——猴头菇煲老鸭】首先取几颗猴头菇， 把中间的硬梗剪去备用
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02 然后用适量的温水进行泡发， 水温有个30度左右就可以了， 如果适量充足的话可以使用凉水泡发， 然后用手反复捏一捏， 直至把水分全部挤出来， ， 直至挤出来的水不黄， 猴头菇也就不苦了
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03 然后取半只老鸭， 用刀剁成小块， 用清水冲洗干净备用
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04 锅中放入适量的水倒入鸭块焯一遍水后捞出洗净备用
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05 把老鸭， 猴头菇块放入锅中， 加入适量的水， 调入适量的料酒去腥， 用大火煮制45分钟左右
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06 然后调成小火， 加入适量的盐， 味精， 用小火焖煮半小时左右即可出锅了
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以上内容就是干猴头菇泡发不苦的窍门——猴头菇煲老鸭的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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