鲤鱼是我们常食用的一种鱼类 ， 味道也比较好 ， 今天给大家介绍一道干烧鲤鱼的做法操作方法 01 首先先把鲤鱼宰杀好 ， 去鱼鳞 ， 去内脏 ， 去腮 ， 然后打上花刀 ， 用清水冲洗干净备用
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02 然后用吸油纸把鱼身表面的水分吸干备用 ， 撒上适量的盐 ， 味精 ， 胡椒粉和适量料酒腌制片刻
03 锅中放入适量的油烧热后 ， 把腌制好的鱼放入锅中过一遍油后捞出沥油备用
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04 留少许的底油 ， 放入葱姜蒜和干辣椒进行爆香
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05 然后把鱼放入锅中 ， 调入适量的生抽 ， 老抽 ， 稍微多点的料酒 ， 少许盐 ， 翻炒均匀
06 【干烧鲤鱼的做法】最后用大火烧开后 ， 调小火焖上5分钟左右出锅即可
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以上内容就是干烧鲤鱼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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