想做出松软有嚼劲儿的包子、馒头关键在于面粉发酵的好与坏 。 下面小编就把如何让面粉发酵的口感更松软的方法分享给大家， 希望大家喜迎！工具/材料 面粉， 酵母粉， 水等等
操作方法 01 干酵母粉一袋（5克）用水化开稀释
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02 小麦面粉加稀释好的酵母水和清水搅拌均匀， 春夏季天气暖和用凉水和面， 秋冬季气温低用温水和面
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03 揉成面团等待发酵， 冬季面粉发酵较慢必须放在温暖的地方发酵， 夏季便可随意， 如果想发酵快还可以加少许的泡打粉
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04 发酵好的面用手指戳一下没有回弹即是发酵成功
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05 【做包子馒头如何发酵口感更松软】发酵过程的面用手抓起呈蜂窝蓬松状
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06 案板铺撒干面粉取出发酵好的面反复揉搓10分钟以上， 揉的时间越长做出来的包子、馒头越有嚼劲儿
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07 搓成长条切成大小均匀剂子， 切面无明显空隙
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08 切好的面团再反复的揉一揉， 做成馒头或擀成包子皮
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