材料：龙须面200克、大白菜100克、鸡蛋一个、胡萝卜少量、辣椒两个、葱两根、盐适量、油稍微多点、鸡精少许！
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材料：龙须面200克、大白菜100克、鸡蛋一个、胡萝卜少量、辣椒两个、葱两根、盐适量、油稍微多点、鸡精少许 。
沙县小吃里的炒面的做法：
1. 准备龙须面适量 。
2. 大白菜洗干净，切段，准备一个鸡蛋 。
3. 将胡萝卜切丝，辣椒、葱切碎 。
4. 锅里烧开水，放面条煮至八分熟 。
5. 捞出过凉水待用 。
6. 锅里热油 。
7. 煎至鸡蛋凝固 。
8. 放胡萝卜快炒 。
9. 放白菜继续翻炒 。
10. 放入面条 。
11. 倒入生抽 。
12. 放适量盐、鸡精调味 。
13. 放辣椒、葱花翻炒 。
【求沙县小吃里的炒面的做法】
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