材料：鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁！
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材料：鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁 。
做法：
1. 将蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的盆要无水无油 。
2. 蛋白中加数滴柠檬汁，用电动打蛋器低速搅打蛋白，当出现鱼眼泡时，加入少许细砂糖 。
3. 当蛋白体积变大，气泡变小时再加入少许细砂糖 。
4. 当蛋白出现纹路，气泡变细腻，但还有流动性时再加入少许细砂糖，转高速继续打发 。
5. 直至抬起打蛋器时可以拉出短而尖锐的直角，放冰箱冷藏备用 。
6. 蛋黄加入少许细砂糖，搅打至砂糖溶化 。
7. 分两次加入玉米油，与蛋黄液搅打均匀并加入牛奶搅拌均匀 。
8. 分3次筛入面粉，拌好蛋黄糊，加入3分之1的蛋白，搅拌均匀 。
9. 烤箱预热至130度，入烤箱烤25分钟后转155度继续烤25分钟即可 。
【求戚风蛋糕制作方法细致的】
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