材料:高筋面粉400克 ， 干酵母6克 ， 白糖6克 ， 盐8克 ， 黄油4克 ， 奶粉6克 ， 温水275克 ， 喷油 ， 鸡蛋半只 ， 牛奶1汤匙！
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【求批量做面包的配料】材料:高筋面粉400克 ， 干酵母6克 ， 白糖6克 ， 盐8克 ， 黄油4克 ， 奶粉6克 ， 温水275克 ， 喷油 ， 鸡蛋半只 ， 牛奶1汤匙 。
准备面团：
1. 黄油要室温 。
2. 把高筋面粉 ， 干酵母 ， 白糖 ， 盐 ， 奶粉 ， 和温水放在一起用力充分和面 ， 最少10分钟；如果面团太湿可以加少量面粉 。
3. 加入溶化黄油充分揉匀 。
4. 面团盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵最少2小时 ， 体积应该是以前的2到3倍 。
5. 把面团按扁揉均匀 ， 用同样方法再发一次酵 。
烤面包：
1. 烤箱开350F ， 烤盘喷油 。
2. 取出剩下的1个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀 。
3. 面团按扁揉均匀 ， 分割成8份 ， 滚圆 ， 表面刷一层蛋液 ， 醒大约15分钟 。
4. 面团表面再刷一次蛋液 ， 入烤箱烘烤30分钟 ， 或者直到把面包烤熟 。
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