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晚餐不当会引发的几种疾病
自古以来 ， 就有“早饭宜好 ， 午饭宜饱 ， 晚饭宜少”之说 。
饮食有节 ， 就是饮食要有节制 。这里所说的节制 ， 包含两层意思 ， 一是指进食的量 ， 一是指进食的时间 。人体对饮食的消化、吸收、输出 ， 主要靠脾胃来完成 。进食定量 ， 饥饱适中 ， 恰到好处 ， 则脾胃足以承受 。如果食无定时 ， 或零食不离口 ， 或忍饥不食 ， 打乱胃肠消化的正常规律 ， 都会使脾胃失调 ， 消化能力减弱 ， 食欲逐渐减退 ， 有损健康 。
晚餐不当会引起以下几种疾病
晚餐过饱：失眠、中年发福、糖尿病
晚上接近睡眠 ， 活动量小 ， 故不宜多食 。如进食过饱 ， 易使饮食停滞 ， 增加胃肠负担 ， 会引起消化不良 ， 影响睡眠 。所以 ， 晚饭进食要少一些 。也不可食后即睡 ， 宜小有活动之后入睡 。
此外 ， 晚餐吃得过饱 ， 血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高 ， 从而促使胰岛素大量分泌 。由于人们晚上一般活动量较少 ， 热能消耗很低 ， 多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪 ， 使人逐渐发胖 。因此 ， 中老年人晚餐宜清淡 ， 摄入的热量不应超过全天总热量的30% ， 这对于防止和控制发胖有益 。
如果中年人长期晚餐吃得过饱 ， 反复刺激胰岛素大量分泌 ， 往往造成胰岛细胞提前衰竭 ， 进而发生糖尿病 。
进食过多肉类：高血压
晚餐如果过多进食肉类 ， 不但会增加胃肠负担 ， 而且会使血压上升 ， 加上人在睡觉时血液运行速度减慢 ， 大量血脂就会沉积在血管壁上 ， 从而引起动脉粥样硬化使人患高血压 。
研究证明 ， 晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2～3倍 ， 而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食 ， 害处就更多了 。
热量过高：冠心病
与早、中餐相比 ， 晚餐宜少吃 ， 一般要求晚餐所供给的热量不超过全日膳食总热量的30% 。如果晚餐摄入过多热量 ， 可引起血胆固醇增加；晚餐的质量高也会刺激制造低密度和极低密度脂蛋白 ， 把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来 ， 成为诱发动脉硬化和心脑血管疾病的又一大原因 。
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