【面藕是哪里的特产】面藕是山东的特产 ， 它也叫燕麦筋 ， 素肥肠 ， 因为外形像极了莲藕 ， 所以得名面藕！
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面藕是山东的特产 ， 它也叫燕麦筋 ， 素肥肠 ， 因为外形像极了莲藕 ， 所以得名面藕 。
面藕的主要原料有小麦粉 ， 水和食盐 ， 虽然用料简单 ， 但制作过程复杂 ， 要经过清洗、烘干、去脂、膨化造型等十几道工序才能完成 。面藕含有丰富的矿物质、膳食纤维和蛋白质 ， 脂肪含量低 ， 不含胆固醇 ， 享有“素中之肉”的美名 。
市面上常看到的是干面藕 ， 它极易储存 ， 烹饪前用温水泡发 ， 一般夏季需要泡10-20分钟 ， 冬季需要泡30分钟左右 。它的烹调方法也十分多样 ， 可凉拌 ， 炒制 ， 熬汤 ， 火锅 ， 烧烤 ， 油炸等 ， 是老百姓餐桌上的必备佳品 。由于它的脂肪含量极低 ， 所以也是减肥人士的首选 。
在互联网购物兴起之前 ， 山东之外的人很少知道这个食品 ， 但是现在信息发达 ， 物流通畅 ， 所以在网上就可以非常方便的购买到 。
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