求大蒜鲶鱼做法越详细越好

材料:鲶鱼500克,蒜瓣100克,酱油、绍酒、盐、胡椒粉、鸡粉、水适量,葱姜共40克!

求大蒜鲶鱼做法越详细越好

文章插图
材料:
鲶鱼500克,蒜瓣100克,酱油、绍酒、盐、胡椒粉、鸡粉、水适量,葱姜共40克 。
做法:
【求大蒜鲶鱼做法越详细越好】1. 把鲶鱼去鳃、内脏洗净,在沸水中烫一下,洗去鲶鱼表面的白色黏膜,切成大段待用 。
2. 蒜瓣一切两半;葱切成段,姜切片 。
3. 起油锅,放油加热,在油温较低时放入蒜瓣,炸到蒜瓣表面起皱纹后,加入葱段、姜片煸香,放入鲶鱼、适量水、鸡粉、酱油、绍酒、盐、醋,烧至鱼熟入味,出锅即成 。

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