易消化食物小普及
饮食上要多吃易于消化又富于维生素C的食物， 以及富含胆碱的食物如苹果、香蕉、葡萄、鱼、蔬菜等也有一定的益处 。
蔬菜一定是最重要的， 每天都是必不可少的 。
多吃水果增加自身维生素， 可以长高高， 变白白 。 [送心]
蔬菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质， 这种物质本身对身体无害， 但含维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化， 而深色绿叶菜中维生素含量最高 。
鱼类
鱼肉痴呆症的发病率要低很多 。
【养生健康小知识】吃鱼还有助于加强神经细胞的活动， 从而提高学习和记忆能力 。
全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米 。 糙米中含有各种维生素， 对于保持认知能力至关重要 。 其中维生素B6
对于降低类半胱氨酸水平最有作用 。
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之
一， 它富含人体所需要的氨基酸， 而蛋黄除富含卵磷脂外， 还含有丰富的维生素A、D、B等， 适于脑力工作者食用 。
大豆及其制品
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸， 这些物质都有助于增强脑血管的机能 。 另外， 还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质， 特别适合于脑力工作者 。
大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸， 其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多， 它们
具有降低人体内胆固醇的作用，
对中老年脑力劳动者预防和
控制心脑血管疾病尤为有益 。
核桃和芝麻
现代研究发现， 这两种物质营养非常丰富， 特别是不饱和脂肪酸含量很高 。 因此， 常吃它们， 可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸， 以排除血管中的杂质， 提高脑的功能 。 另外， 核桃中含有大量的维生素， 对于治疗疲劳效果很好 。
水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰， 对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸， 而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中， 并能提高人创造能力 。
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