油条这种油炸的食品好吃， 但是不卫生 。 通常我们说“不卫生”的时候， 更多是因为油条是小作坊买的 。 今天小编就给大家分享一下怎么自己在家里炸油条 。 工具/材料 【怎么自己在家里炸油条？】材料：面粉 油 糖 酵母 泡打粉
操作方法 01 做面点， 通常情况下， 酵母是必不可少的；什么样牌子的酵母都可以；泡打粉在做油条的时候， 就是必备的；
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02 取适量的面粉， 加入少量的酵母、泡打粉、糖， 搅拌均匀， 在中间挖个小洞洞， 一点点加入水；边加水边揉；
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03 一直加、一直揉， 直到面粉可以揉成一团为止；将面粉团放到盆里、放到冰箱里， 盖上保鲜膜， 醒发、发酵5小时左右；
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04 待醒发、发酵完成后， 将面团取出， 再继续搓、继续揉；将面团搓揉成一条长条状；
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05 将长条状的面粉团， 用手轻轻往下压， 压扁， 压成厚片状；再用刀将一整片切成一小块的长条；
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06 将切成的每一小块再撒点面粉， 搓揉一下， 拉成细细的小长条， 再跟绑辫子一样将面粉缠成麻花状；
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07 开火， 加入适量的食用油， 油量要以能够容纳膨大起来的面团为准；待油温升高到7-8成热时就可以下面团；
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08 如果不懂得感受油温， 可以看锅里油稍微冒泡泡后， 先下一块面团试看看；如果面团膨胀起来， 可以炸出油条状， 就可以了；
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09 接着将剩余的面团， 一块块下锅炸出油条， 就这样完成了！
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以上内容就是怎么自己在家里炸油条？的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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