一、制作材料：鲜豆角5千克、盐800克！
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一、制作材料：鲜豆角5千克、盐800克 。
二、制作方法：
1. 先用300克盐化成1．5千克盐水，再将豆角整理成把，然后一把一把地放入缸内 。放时，摆一层菜，洒一次盐水，撒一层盐，累计撒500克盐 。
2. 腌到第3天翻缸 。翻缸时把盐水澄清1次，然后把豆角从一头取齐，用麻线扎成小捆，再放入缸中 。再把澄过的清盐水加入，用干净石头压住 。
3. 以后每3天翻1次，1个月即成 。
三、注意事项：
1. 切勿习惯性加盐 。
【咸豆角怎么做】
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