乌鸡和黄芪、当归、沙参、麦冬、生姜、大红枣、盐少许、黄酒适量，炖汤最好！
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乌鸡和黄芪、当归、沙参、麦冬、生姜、大红枣、盐少许、黄酒适量，炖汤最好 。
材料：乌鸡、姜、山药、干香菇、枸杞、花生、红枣 。
做法：
1. 乌鸡去内脏洗净控干水份，姜切片备用 。
2. 干香菇用水泡发备用 。
3. 山药洗净去皮切块备用 。
4. 砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫 。
5. 再放入其他材料，转文火煲1个半小时即可 。
乌鸡是药、食两用佳品 。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴 。
【乌鸡和什么炖汤最好】
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