麦芽糖是从刚刚萌发的小麦种提取出来的 ， 麦芽糖是碳水化合物的一种 ， 由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得 ， 用作营养剂 ， 也供配制培养基用 ， 也是一种中国传统怀旧小食！
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【麦芽糖是从哪里提取出来的】麦芽糖是从刚刚萌发的小麦种提取出来的 ， 麦芽糖是碳水化合物的一种 ， 由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得 ， 用作营养剂 ， 也供配制培养基用 ， 也是一种中国传统怀旧小食 。
麦芽糖是一种无色结晶 。味甜 ， 甜度约为蔗糖的三分之一 。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水 。能还原斐林氏溶液 。能被许多酵母发酵 。溶于水 ， 微溶于乙醇 ， 几乎不溶于乙醚 。
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