把鹅清洗干净！
文章插图
1. 把鹅清洗干净 。准备好花椒、大料、生姜 。
2. 剁成大小适中的块，开锅后焯水五至十分钟 。
3. 捞出滤干水分，另起锅放入鹅加水，水量没过鹅 。
4. 放入花椒、大料、生姜、食盐适量 。
5. 中火烧开后转换为小火，炖熟 。
【清水鹅的做法】
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