青团子清明时节 ， 江南一带有吃青团子的风俗习惯！
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青团子清明时节 ， 江南一带有吃青团子的风俗习惯 。
青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁 ， 接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和 ， 然后开始制作团子 。
团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成 ， 在包馅时 ， 另放入一小块糖猪油 。
客家人有句老话 ， 叫“清明前后吃艾粄 ， 一年四季不生病” 。
艾粄是清明节客家人必备的传统小食 。
首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净 ， 放锅中煮熟后捞起 ， 沥干水份 ， 煮艾草的水要保留备用 。
然后将煮熟的艾草剁成草泥 ， 草泥剁得越细越烂越好 。
艾草泥剁好后 ， 用煮艾草的水 ， 加上糯米粉一齐和拌成团大葱和蛋饼清明节 ， 青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼 ， 寓意聪明伶俐 ， 这个习俗一直延续至今 。
寓意小燕子来了 ， 真正的春天到来了 。
清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡 ， 心明眼亮不得病 ， 很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰 。
【清明节有哪一些小吃】
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