铁观音茶浑厚、鲜爽、回甘、音韵强、耐人回味 ， 可是冲泡过程一定要把握 ， 讲究三分茶七分泡 ， 以下是冲泡铁观音的泡法过程 。
铁观音的冲泡过程：
1、首先取适量的铁观音茶叶 ， 然后放置到盖碗中 ， 再用沸水冲泡铁观音 。
2、冲泡沸水以后 ， 用盖子刮去茶水的泡沫 。
3、然后迅速的将茶水冲倒在公正杯中 ， 但记住公正杯上要放过滤网 ， 这么能够将碎茶叶过滤掉 ， 由于第一道茶水首要是为了洗茶 ， 因而 ， 一般第一道茶都不饮用 ， 而是以迅速冲泡比较好 。
4、接着用公正杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯 。
5、洗好杯子以后 ， 再次用沸水来冲泡第二道茶水 ， 这非必须盖上盖子 。
6、一般来说 ， 第二道茶一般要浸泡15秒钟 ， 这么才能够出水 ， 再将茶水倒在公正杯中 ， 当然 ， 也能够依据自己的喜好来稍作调整 ， 喜爱喝淡茶 ， 能够延伸点时间 ， 喜爱喝浓茶能够缩短点时间 。
7、接着将公正杯中的茶水倒入每个茶杯中 ， 品饮 。
【铁观音的冲泡过程】8、最终再细细的品尝铁观音的神韵 ， 饮用完以后 ， 再揭开盖碗来冲泡下一道茶水 。
“三分茶七分泡”这话也很好的体现出铁观音的泡法的重要性 ， 茶再好 ， 泡法上面没有做好 ， 没有讲究 ， 也难品味到它应有的品质 。
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