觥筹交错间，本是助兴的美酒常常变成盛宴主角，因贪恋杯中物乐极生悲的事情也随之而来 。因此，节日喝酒要悠着点，切莫贪杯惹祸，对于逃不过的“酒局”也要做好应对准备 。
饮酒的原则：
不喝劣质酒
酒水尽量选择品质较好、比较温和者，若遇到怀疑有假劣的酒水，最好弃之更换 。
不空腹喝酒
喝酒前要适量进食，不要空腹上阵，以减少酒精对胃肠道的直接刺激作用以及对肝脏的伤害 。如果明知所赴宴会在喝酒上会有一场“厮杀”，最好在去之前，在家先吃些东西垫胃 。垫胃的食物可以是营养丰富的蛋白质如豆腐、牛奶、动物肝脏等：可服用0.5～1克维生素C 。
不吃熏腊食品
切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为这些熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症 。
不与咖啡同饮
酒精伤身，咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，若过量亦可造成中毒 。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命 。
感冒后不喝酒
感冒者喝酒会加重病情 。因为感冒病人，尤其是严重者大多伴有发热症状，此时通常要服用退烧药，一般多是扑热息痛 。一旦饮用了白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝脏将产生严重损害，直到完全坏死 。
肝病患者应禁酒
急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人应绝对禁酒，包括啤酒 。肝炎恢复期和慢性迁延性肝炎，在肝功能基本正常的情况下，可酌量饮用啤酒，因为啤酒有促进消化液分泌、增进食欲的作用，同时啤酒里还含有多种氨基酸和B族维生素，但一般一天不要超过半升 。
酒后不宜喝茶
酒后饮茶不是好习惯 。因为人喝酒后80%的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用 。这种分解作用一般需2—4个小时，如果酒后立即饮茶，会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外，而使肾脏受到损伤，从而降低肾脏功能 。同时，过多饮茶，摄入水量过多，也会增加心脏和肾脏的负担，对于患有高血压、心绞痛的冠心病病人更为不利 。所以，酒后最好吃点梨、西瓜之类的水果为宜 。
酒后不宜服药
酒类都含有不同程度的酒精，有上百种药物在酒后服用，可以增加毒副作用 。如酒后服痢特灵、优降灵等药，就会出现心律失常、血压升高等反应：又如酒后服镇静药、催眠药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等，一方面可增加对大脑的抑制效应，而另一方面又使药力陡增，超过人体正常耐受量，致使发生危险 。特别是年老体弱或患有心、肝、肾疾病的人更应避免酒后服药 。
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