下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜:
1、白菜奶汁汤
原料:白菜心500克 , 牛奶50克 , 精盐5克 , 味精0.5克 , 鸡汤(肉汤亦可)150克 , 湿淀粉少许 , 食油、鸡油各少许 。
做法:
(1)白菜去筋洗净 , 切成4.5厘米长 , 1.5厘米宽的条 , 放入水中煮熟捞出 , 沥去水分 。
(2)另锅置火上 , 放入食油烧热 , 倒入汤 , 再加入味精、精盐、白菜 , 烧一两分钟 , 放入牛奶 , 开锅后 , 勾入淀粉 , 淋上鸡油 , 盛入盘中即可 。
特点:色泽乳白 , 奶味浓郁 , 使你食欲顿开 。
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