准备好黄花鱼一条！
文章插图
1. 准备好黄花鱼一条 。
2. 鱼洗净去头去尾，在鱼背上斜切几刀，放到盘子里 。
3. 姜切丝、葱白切段 。
4. 姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟 。
5. 将腌好的鱼放进锅内，加盖大火蒸15分钟 。
【清蒸黄鱼怎么做】6. 将蒸好的鱼取出，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油 。
7. 锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可 。
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