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但有的时候，岩盐矿床有时与天然卤水盐矿共存，再加之开采岩盐矿床钻井水溶法的问世，有的地方将它们二合一合称为“井矿盐”，或泛称为“矿盐” 。
2、究竟什么样的盐才更好？
对于这个问题并没有标准答案，超市上常见的海藻碘盐、低钠盐、晶纯食盐以及各种营养盐，都是在海盐、湖盐、矿盐、井盐这4种盐的基础上加工而成 。
盐加碘是为了人体缺碘而有意为之，海藻碘盐对于长期生活在沿海地区的人，或者平时海鲜吃得多的人，体内碘含量已达标，无需再食用加碘盐，选用精制食用盐较合适 。
低钠盐是钠含量较低的食盐，适合高血压患者食用；晶纯食盐是没有添加任何抗结剂的盐 。
大青盐是湖盐，来自海拔3100米的青藏高原东部的茶卡盐湖，适合凉拌菜和煎炒 。营养盐,是在盐中除了碘以外还加入人体所需的多种微量元素的盐 。其目的不仅是调味，而且有望改善人体生理机能 。
3、健康吃盐指南
盐的主要成分是氯化钠，国家强制性标准GB 2721-2015《食用盐》规定：食用盐的氯化钠(以干基计)含量不得低于97.00% 。GB26878-2011）中规定产品碘盐中碘含量为18mg/kg～33mg/kg 。
另外，我国《食品添加剂使用卫生标准》允许食盐和代盐制品中添加少许抗结剂，用于防止食盐结块，但最大使用量不得超过 10mg／kg，并且必须在包装袋上标出抗结剂，或者亚铁氰化钾 ，因为“亚铁氰化钾 "也是一种抗结剂 。
因此我们平时购买盐时，一定要查看包装上的这些信息，不达标的尽量不要购买 。
虽然食盐化学性质比较稳定，但仍有保质期，最长保存时间不宜超过3年，没有标出保质期的食盐，我们不能就此断定是假盐，因为食盐新鲜度并没有强制要求 。
无论什么盐，我国规定成人每日摄入6g即可满足机体对钠的需要，多余摄入有害无利，如果在做菜的时候添加了酱油调料，因为酱油含有一定的盐，所以要酌情减少盐的投放量 。
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