月饼内馅多采用植物性原料种子 ， 如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等 ， 对人体有一定的保健作用 。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高 ， 以油酸、亚油酸居多 ， 对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质 ， 有利于提高免疫力 ， 预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高 ， 置换细胞内钠盐排出 ， 营养心肌、调节血压;从中医角度看 ， 一些原料性温平居多 ， 强心、镇静、安神 ， 一些种子富含维生素E ， 抗衰老 ， 滋皮肤、乌须发 。不过 ， 月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高 ， 总体讲是高热量食品 。
【中秋吃月饼非人所皆宜】胃肠病患者 月饼含糖和脂肪较多 ， 过量食用会加重胃肠负担 ， 可导致消化不良和腹泻 。胃与十二指肠溃疡患者 ， 吃过多月饼 ， 能使促进胃酸分泌 ， 加重对溃疡面的刺激 ， 严重者还可诱发胃出血和穿孔 。
胆道病患者 患有胆囊炎、胆结石的老人 ， 过量食用月饼 ， 会引起胆囊收缩 ， 胆汁滞留 ， 易致疾病急性发作或使病情加重 。
糖尿病患者 过食月饼后 ， 易致血糖升高 ， 某些人还有昏迷的危险 ， 特别是胰岛素依赖型糖尿病病人 ， 千万慎食 。
心血管病患者 动脉硬化、冠心病、脑血管意外等患者 ， 饱食月饼可使血液粘稠度增加 ， 致血流减慢 ， 并能加重心脏缺血 ， 甚至诱发心肌梗塞 。
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