80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化！
文章插图
1. 80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化 。加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒 。
2. 再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合 。
3. 容器内壁刷色拉油 。
4. 把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟 。
5. 冷水入锅，水开后蒸30分钟 。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可 。
经验步骤：
- 180g白糖加入200g温水中，搅拌至融化 。加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒 。
2再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合 。
3容器内壁刷色拉油 。
4把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟 。
5冷水入锅，水开后蒸30分钟 。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可 。
【云南桂花糕怎么做】
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