果糖摄入过多对身体不利
【水果也不可吃太多】美国科罗拉多大学的科学家们最近对4500名没有高血压病史的人进行了跟踪调查 。结果发现 ， 那些每天摄入果糖74克以上者患高血压的风险增大了87% 。
1克果糖相当于10个苹果或30个橘子中果
糖的含量 ， 看上去人一天吃不了那么多水果 ， 但实际上 ， 只要你喝下三大杯果奶 ， 就基本上达到这个量了 。值得注意的是 ， 香蕉、草莓以及其他一些水果成熟之后果糖的含量会更高 ， 因为部分淀粉会在成熟后转化为糖分 。果糖还会提高血液中甘油三酯的含量 ， 诱发心脏病 。卡莱尔·勒·鲁克斯说：“我们告诉病人水果会导致胆固醇过高 ， 会增加甘油三酯含量 ， 糖尿病人也要小心 ， 因为果糖会导致血糖水平过高 。”
吃多少水果合适难有标准那么 ， 吃多少
水果为好呢？与盐和饱和脂肪不同 ， 对于果糖的摄入量并没有统一的标准 ， 而且近期也不可能有统一的标准 。正如乌尔苏拉·阿伦斯指出的那样：“如果向公众发布吃苹果对健康不利的消息 ， 很多营养学家会立即暴跳如雷 。”
水果摄入搭配要合理
真正健康的食用水果方法是 ， 合理搭配每天的5份水果和蔬菜 。
卡莱尔·勒·鲁克斯说：“肥胖者和心脏病患者每天应该吃1份水果4份蔬菜 。这样他仍然摄入了大量的抗氧化剂 ， 但是摄入的果糖和热量都大大减少了 。”
然而 ， 大多数人认为水果仍然是健康饮食的关键组成部分 。
营养学家格莱斯尼·琼斯认为：“一切都在自我控制 。正如你决定不能吃一整包饼干一样 ， 吃水果时也应该控制食量 。”
她坚持在吃正餐时吃一个香蕉、喝一杯苹果汁 ， 上午10时左右吃一个橘子 ， 午后吃一个苹果 。如果晚上特别想吃巧克力 ， 有时就会用葡萄干代替 ， 当然 ， 葡萄干也不能甩开腮帮子拼命吃 。
她坚持在吃正餐时吃一个香蕉、喝一杯苹果汁 ， 上午10时左右吃一个橘子 ， 午后吃一个苹果 。如果晚上特别想吃巧克力 ， 有时就会用葡萄干代替 ， 当然 ， 葡萄干也不能甩开腮帮子拼命吃 。
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