喝凉水解不了辣
有的人觉得，吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣 。其实不然 。水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素，因此也不能减轻辣椒素对人体内部脏器的伤害 。此外，辣味食物虽能很好地刺激食欲，但味道过于厚重，这对于需要控盐限油的心脑血管病、肾病、肥胖等患者十分不利 。孕妇乳母嗜辣，不但会使自己上火，出现大便秘结等症状，还会对胎儿、婴儿造成不良影响 。
【辣味健康吃法 让你过瘾不伤身】由此可见，嗜辣者在享受辣味的同时，一定要控制好尺度 。什么是吃辣的最佳状态？吃的时候能微微出汗就行 。另外，吃辣的时候最好配上些凉性食物，如鸭肉、兔肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、芹菜、百合、梨、香蕉等 。另外，嗜辣者还要注意吃辣的季节，冬天寒冷辣椒有助于升高体温，秋天干燥是最不适合吃辣的时候 。而本身体质不适合吃辣的人最多一周吃一次 。
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