每一种食物都有一个理想，就是成为美味，那是它的使命 。每一道美味都有一份期待，就是人们的赞叹，那是对它牺牲的承认 。没有谁存心做一剂毒药，看生命在自己的手下挣扎 。只要充分沟通，规避错误，美味永远是美味 。
荔枝
荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富 。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气 。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如不及时治疗会导致死亡 。
误：日啖荔枝三百颗 。
正：
1.荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃 。
2.如果将荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰箱里冰后再吃，不但可以避免上火，口感也更好 。
3.有个偏方：荔枝壳泡水喝，可以解荔枝毒性 。
豆浆
豆浆是公认的健康食品 。在这个DIY的年代，为了卫生我们会选择自己磨制豆浆 。需注意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻 。豆浆还是种善于伪装的“毒药” 。它在真正被煮沸消失毒性前先会“假沸” 。即当豆浆加热到80°C时，会出现泡沫，且随着温度增高泡沫越来越多，形似沸腾，其实并没真的烧开，毒素依然存在 。
误：煮豆浆时中途添加生豆浆 。
正：煮豆浆时先用旺火，当出现泡沫上溢时，再改用小火，直到泡沫逐渐消失为止 。从外面买回的豆浆，也最好再次烧开 。
白果
这种很有禅意的果实不仅鲜嫩，还有美容和药用价值 。但核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚 。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷 。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎 。
误：白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了 。
正：
1.吃的时候去除果仁中绿色的胚芽 。避免接触果核 。
2.一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了 。
桑葚
历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效 。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血 。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒 。
误：贪嘴
正：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量 。
果仁
果仁是零食中的主力，但很多果仁在炮制前是有毒的 。容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等，它们都含可以杀死细胞的氢氰酸 。即使是甜杏仁，一次吃多了也一样有中毒表现 。
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