茄子在炒之前要用开水焯一下，也可以用微波炉转一下，效果一样，不过省得刷一个锅！
文章插图
茄子在炒之前要用开水焯一下，也可以用微波炉转一下，效果一样，不过省得刷一个锅 。这样用一点油就可以把茄子炒好 。
烧茄子做法：
1.先把茄子洗净，切滚刀块，放进微波炉容器里，加盖.然后高火，一斤茄子要5分钟 。
2.然后再把葱切段，蒜切片，青椒切圈 。
3.开中大火，倒一点油，等油热了，将已经软了的茄子块放入，煎制变色 。
4.放入葱段、蒜片、青椒圈，翻炒均匀 。
5.倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水，搅拌均匀.然后中火烧开，煨1分钟，大火收汁即可 。
【茄子在炒之前要用开水焯一下吗？】
推荐阅读
- 茄子有没有含糖含糖量多少
- 茄子一般蒸多久才熟
- 茄子秧外皮煮水功效
- 茄子削皮和不削皮哪一个营养价值高
- 茄子西红柿汤最正宗的做法
- 茄子西红柿卤怎么做
- 茄子西红柿打卤面怎么做
- 茄子无子是转基因吗？
- 茄子为什么是紫色的
- 茄子为什么会死